Sugiere IMSS adaptar platillos patrios a versiones más saludables

CIUDAD DE MÉXICO, 14 de septiembre de 2025.- Los platillos tradicionales del mes de septiembre pueden representar un riesgo para la salud de las personas adultas mayores, por ello el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda tomar precauciones para evitar descompensaciones, malestares digestivos y visitas innecesarias al servicio de urgencias.

La nutrióloga especializada en geriatría, adscrita al Hospital General Regional (HGR) No. 72 del Estado de México Oriente, Lucía Hernández Amezcua, hizo énfasis en no “guardar hambre” para la noche del festejo, ya que esto puede provocar una ingesta excesiva que afecte al adulto mayor.

Por ello recomendó mantener los horarios habituales de alimentación e incluir colaciones si están indicadas, y optar por una cena temprana, ligera y adaptada a sus necesidades, cuidando el tamaño de las porciones, lo cual resulta fundamental para prevenir desequilibrios.

Lejos de restringir o excluir, la especialista en Nutrición propuso adaptar los platillos tradicionales a versiones más saludables y accesibles para todos.

Por ejemplo, el pozole puede prepararse con pollo sin piel ni cuerito, y acompañarse con lechuga y rábano para aportar fibra y vitamina C.

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