Revela INEGI encarecimiento de carne, leche y comida fuera del hogar

PUEBLA, Pue., 11 de septiembre de 2025.- El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) publicó las Líneas de Pobreza para agosto de 2025, tras asumir en julio las atribuciones del Coneval.

La Línea de Pobreza Extrema por Ingresos (canasta alimentaria) fue de mil 850.73 pesos mensuales en zonas rurales y 2 mil 452.05 pesos en zonas urbanas, mientras que la Línea de Pobreza por Ingresos (canasta alimentaria y no alimentaria) se ubicó en 3 mil 394.06 pesos en áreas rurales y 4,722.01 pesos en urbanas.

El costo de la canasta alimentaria creció 2.8 por ciento anual en zonas rurales (debajo de la inflación general anual de 3.6 por ciento) y 4.1 por ciento en zonas urbanas (por encima del promedio).

Respecto a agosto de 2024, la variación disminuyó 3.2 puntos en el ámbito rural (de 5.9 por ciento a 2.8 por ciento) y 1.9 puntos en el urbano (de 6.0 por ciento a 4.1 por ciento).

Los productos con mayor incidencia en el alza de la canasta alimentaria fueron alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar (7.6 por ciento anual), carne de res (bistec 18.2 por ciento y molida 16.3 por ciento en rural) y leche pasteurizada de vaca (8.6 por ciento en urbano).

En la canasta no alimentaria, educación, cultura y recreación, así como cuidados personales, impulsaron los incrementos.

El INEGI detalló que la canasta alimentaria incluye maíz, tortilla, arroz, pastas, carnes de res, cerdo y pollo, pescados, leche, quesos, huevos, aceites, tubérculos, verduras, frutas, azúcar, bebidas y alimentos preparados.

Esta canasta es parte esencial de las Líneas de Pobreza por Ingresos, con una incidencia del 51.7 por ciento en el ámbito rural y del 62.0 por ciento en el urbano en el incremento anual de las LPI.