Ciencia aplicada llega al campo: capacitan a agricultoras de Almecatla

PUEBLA, Pue., 29 de enero de 2026.- La Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) presentó los avances de un proyecto que busca capacitar a la comunidad de San Lorenzo Almecatla en el cultivo de hortalizas mediante técnicas biotecnológicas, con el objetivo de mejorar la calidad de los alimentos, fortalecer la salud comunitaria y generar alternativas productivas sostenibles desde el territorio.

Durante una conferencia de prensa realizada en la UPAEP el pasado 28 de enero, autoridades académicas, gubernamentales, legislativas, empresariales y representantes comunitarios coincidieron en que esta iniciativa, enmarcada en el modelo PENTAHÉLICE: Ciencia Ciudadana con perspectiva de género, demuestra que la ciencia puede convertirse en una herramienta práctica para transformar la vida cotidiana de las comunidades rurales, cuando el conocimiento se comparte y se construye de manera colectiva.

La capacitación directa a mujeres agricultoras de Almecatla ha sido uno de los ejes centrales del proyecto. A través del acompañamiento de investigadoras e investigadores de la Facultad de Biotecnología de la UPAEP, las participantes han aprendido a aplicar técnicas biotecnológicas para el cultivo orgánico de hortalizas, libres de plaguicidas y del uso de agua contaminada, lo que ha permitido elevar la calidad nutricional de los productos y reducir riesgos a la salud.

Verónica Reyes Soria, directora de la Facultad de Biotecnología de la UPAEP, explicó que el proyecto surgió desde la investigación científica, pero con un enfoque claramente orientado a la solución de problemas concretos en la comunidad. Detalló que desde hace aproximadamente tres años se trabaja de manera continua en San Lorenzo Almecatla, donde la biotecnología se ha convertido en una aliada para mejorar prácticas agrícolas tradicionales sin desplazar el conocimiento local.

“La investigación no se queda en el laboratorio. Aquí se traduce en capacitación, en aprendizaje mutuo y en alimentos más sanos para las familias”, afirmó.

Desde el ámbito estatal, Mónica Barrientos Sánchez, secretaria de Industria y Comercio de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo de Puebla, señaló que llevar la ciencia al campo permite activar la economía local y fortalecer a pequeños productores. Indicó que el gobierno estatal acompañará el proceso para que las agricultoras puedan avanzar hacia la organización, la profesionalización y la comercialización de sus productos, generando cadenas productivas más justas y sustentables.

La estudiante Anahí Hernández, alumna de la Escuela de Comunicación y Medios Digitales de la UPAEP, señaló que el proyecto busca devolver a la comunidad lo aprendido en la universidad, priorizando la salud, la alimentación y el bienestar familiar. Por su parte, las agricultoras Rosaura, Lilia, Columba y Susana coincidieron en que la capacitación recibida les ha permitido producir hortalizas más saludables y fortalecer su trabajo como mujeres productoras.

Finalmente, Lourdes Mateos Espejel, investigadora posdoctoral de la Universidad Autónoma de Tlaxcala y docente en la UPAEP, explicó que la capacitación en biotecnología dentro de un esquema de ciencia ciudadana permite que todas las personas involucradas aprendan y aporten en igualdad de condiciones. A su vez, Luis Daniel Ortega Martínez, profesor-investigador de la Facultad de Biotecnología, destacó que el proyecto también involucra a estudiantes de distintos niveles académicos, fortaleciendo su formación con impacto social directo.

Con la participación del presidente de la junta auxiliar, Macario Flores, se refrendó el compromiso de la comunidad para continuar con este proceso de capacitación agrícola, que posiciona a San Lorenzo Almecatla como un referente en el uso de la biotecnología para el cultivo de hortalizas, la producción sustentable y el fortalecimiento del tejido comunitario.