Tras Mundial, restaurantes apuestan por la nogada y la seguridad con IA

PUEBLA, Pue., 14 de julio de 2026.- El presidente de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puebla, Juan José Sánchez Martínez informó que las lluvias han afectado principalmente a los pequeños negocios y solamente a un restaurante en el Centro Histórico de la capital.

Agregó que los agremiados del sector restarantero están invirtiendo en desazolve y en impermeabilización.

No fue suficiente las ganancias durante el mundial

Respecto a las ganancias generadas durante este Mundial FIFA 2026, Juan José Sánchez explicó que no fue una venta lineal en el estado, por lo que se están buscando estrategias para incentivar el consumo de restaurantes, por lo que esperan mejoras ahora con la temporada de chiles en nogada.

Ahora con el Mundial, los corredores económicos más beneficiados en la capital fueron la zona de Angelópolis y La Paz.

Cámaras con IA contra la inseguridad

Respecto a temas de inseguridad presentados en los últimos días como la balacera de ayer en el Centro Histórico o el tirador de la Atlixcayotl ya detenido, el presidente de la Canirac en Puebla recordó que ya se han instalado por lo menos 70 cámaras de seguridad con IA en restaurantes del Centro Histórico y empresas.

"Estamos trabajando permanentemente con la secretaría de seguridad pública, con el gobierno del Estado y gobierno Municipal en cuanto a que las cámaras de los restaurantes que dan hacia la calle puedan estar conectados y actualmente con el municipio que ya tienen Inteligencia Artificial pues podamos contribuir a disminuir los indices de violencia", explicó en entrevista con medios.

Las restaurantes que ya cuentan con esta tecnología se ubican en Forjadores, en el Circuito Interior, La Paz y en la zona de Angelópolis.