Entre dulces, frituras y raspados: así persiste la comida chatarra en Puebla

PUEBLA, Pue., 31 de agosto de 2026.- La comida chatarra se sigue consumiendo entre los niños y adolescentes poblanos, a pesar de que oficialmente, desde el 29 de marzo de 2025, se prohibió la venta de comida chatarra en planteles de educación básica y media superior en el país.

En entrevistas con cinco padres de familia realizadas por Quadratín Puebla, se constató que persiste la venta de golosinas a las afueras de los planteles como en la Secundaria Técnica 58, el Colegio Kepler, el Instituto Angelopolitano y una secundaria en Izúcar de Matamoros.

Aunque no se vende con la misma intensidad que antes, los niños y adolescentes siguen consumiendo comida chatarra, pues tres de los cinco padres de familia reportaron que sus hijos compraban golosinas.

En el Colegio Kepler, por ejemplo, no hay cooperativa; sin embargo, a las afueras hay un señor que vende nieves, papas y dulces. Una madre de familia comentó que en esta escuela, donde estudia su hija, un niño vende dulces entre sus compañeros y, en ocasiones, su hija le compra.

En la secundaria ubicada en Izúcar de Matamoros, aunque cuentan con una cooperativa que vende alimentos como tacos de arroz, cemitas, tacos de bistec y enchiladas, a las afueras del plantel se venden raspados, dulces, papas, frituras, helados y paletas congeladas.

Las papas, frituras, galletas, dulces y paletas siguen estando al alcance de las infancias y adolescencias, a pesar de que, de acuerdo con el Gobierno federal, cuatro de cada 10 niños padecen obesidad, lo que los hace más propensos a padecer diabetes tipo 2.

¿Fue suficiente la medida de eliminar la comida chatarra de las escuelas?

Aunque el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) aplaudió la medida de México para limitar el consumo de comida chatarra, para especialistas en alimentación y nutrición no es suficiente.

“Me parece una buena iniciativa, pero no suficiente. Considero que sí puede ayudar a mejorar la calidad de su alimentación; sin embargo, los hábitos se construyen en casa, en la familia, y eso es lo que dicta realmente cómo se va a presentar el estado nutricional de los niños. Yo creo que lo que realmente se debe hacer es tener una buena educación nutricional, tanto a los padres, maestros y niños”, comentó en entrevista la nutrióloga y educadora en diabetes María José García Plata.

Para la nutrióloga María José García, incluso no era necesario prohibir la comida chatarra por completo, pues deben comerlas, pero no como la base de su alimentación ni diariamente. Recalcó que también es importante que las golosinas no las relacionen como un premio y evitar que estén presentes en casa.

Importa la frecuencia con la que se consuma comida chatarra

En el mismo sentido, la especialista señaló que realmente no hay comida chatarra que sea más dañina que otra.

“Yo creo que no hay ninguna golosina que clasificaría como dañina; el problema generalmente es la frecuencia y cantidad de estas, más que en un solo alimento. Estos productos nos aportan ingredientes no de muy buena calidad, muchas calorías y azúcares y pocos nutrientes”, explicó.

Una alimentación variada y el agua simple como bebida principal

Para la experta en alimentación en la etapa de la infancia y adolescencia, se debe tener una dieta variada, consumiendo alimentos de todos los grupos, como verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal. Además, deben consumir como bebida principal el agua simple.

Golosinas saludables

Una forma de ir cambiando el consumo de dulces es comer fruta con chocolate, yogurt y crema de cacahuate. La nutrióloga María José García dio algunas opciones de botanas saludables:

• Frutas con yogurt natural o griego.
• Manzana con crema de cacahuate 100% natural.
• Plátano con un poco de chocolate oscuro.
• Palomitas caseras con poca sal.
• Elote o esquites preparados con poca crema y queso.
• Pepino, jícama y zanahoria con limón.
• Muffins caseros de avena y plátano, reduciendo el azúcar añadida.
• Chocolate oscuro en una porción pequeña.